Nehrđajući čelik je slučajno otkrio Brelier dok je tražio materijale za vojno oružje. Kasnije je otkrio da je materijal otporan na koroziju i visoke temperature. S izrazito poslovno orijentiranim, napravio je posuđe.
Iako ljudi hvale virtualnost nehrđajućeg čelika, a razni modeli su proizvedeni kasnije, oni uvijek zahrđaju za nekoliko dana? Zašto?
Zapravo, bez obzira na vrstu nehrđajućeg čelika, svaki od njih sadrži 15 posto -30 posto metalnog kroma. Nehrđajući čelici različitih svojstava također sadrže različite elemente kao što su nikal, molibden, dušik itd.
Nehrđajući čelik, koji drži iznimno tanak, čvrst, fini i stabilan oksidni film bogat kromom (zaštitni film), formiran na svojoj površini kako bi spriječio kontinuiranu infiltraciju i oksidaciju atoma kisika. i dobiva sposobnost otpornosti na hrđu zahvaljujući zaštitnoj čvrstoći. Nakon što se film iz nekog razloga kontinuirano oštećuje, atomi kisika u zraku ili tekućini nastavit će se infiltrirati. Ili će se atomi željeza u metalu nastaviti odvajati i formirati labavi željezni oksid. I metalna površina će biti pogođena i stalno će hrđati. Osim toga, postoje brojni oblici oštećenja površinskog filma.
Na površini nehrđajućeg čelika nalaze se nastavci koji sadrže prašinu drugih metalnih elemenata ili heterogene metalne čestice. U vlažnom zraku, kondenzirana voda između naslaga i nehrđajućeg čelika povezuje to dvoje u mikro-bateriju, koja pokreće elektrokemijsku reakciju kako bi se oštetio zaštitni film, a to se naziva elektrokemijska korozija.
Površinu nehrđajućeg čelika prianjaju organski sokovi (kao što su povrće, juha od rezanaca, ispljuvak, itd.), a u prisutnosti vode i kisika nastaju organske kiseline. Dugo vremena, metalna površina će biti korodirana organskim kiselinama.
Na površinu nehrđajućeg čelika prianjaju kiseline, lužine i soli (kao što su alkalna voda i vapnena voda koja prska po ukrasnom zidu), uzrokujući lokalnu koroziju.
U zagađenom zraku (kao što je atmosfera koja sadrži veliku količinu sulfida, ugljičnog oksida, dušikovog oksida), kada naiđe na kondenziranu vodu, formirat će sumpornu kiselinu, dušičnu kiselinu i tekućinu octene kiseline, uzrokujući kemijsku koroziju.
Nosač kabela od nehrđajućeg čelika je u kontaktu i zavaren s različitim metalima kao što je željezo. Kontakt između njih će uzrokovati kontaminaciju nehrđajućeg čelika željezom i rezultirati smanjenjem otpornosti na koroziju, a nehrđajući čelik će biti skloniji hrđi.